Ah, l'apericena !

Ce moment magique où l'Italie se dévoile à travers ses saveurs, sa convivialité et son art de vivre. Né dans les années 1990, l’apericena est une véritable fusion entre l'aperitivo et le dîner léger, rapidement devenu un incontournable des soirées italiennes.

Traditionnellement servi en fin d'après-midi ou en début de soirée, il est le préambule parfait au dîner, une invitation à savourer la vie, à partager un instant de détente et à découvrir des saveurs irrésistibles.

Ce n’est pas juste un apéritif, c'est un véritable banquet en miniature, une expérience gastronomique légère mais pleine de caractère.

Le principe est simple : on se retrouve autour de petites bouchées variées – fromages crémeux, charcuteries fines, légumes grillés, mini pizzas, pâtes froides, salades croquantes, et bien plus encore.
Chaque plat raconte une histoire, une région, une tradition. L'apericena, c'est l'art de l'Italie dans toute sa splendeur – un moment de partage et de convivialité, où chaque bouchée est une découverte et chaque verre une célébration des plaisirs de la vie !

L'apericena n’a pas tardé à traverser les frontières de l'Italie pour s’installer dans le cœur des grandes villes du monde entier ! Paris, Londres, New York, Tokyo… tous ces lieux où l'on aime prendre le temps de vivre ont adopté ce rituel délicieux. C’est devenu un véritable phénomène, une manière joyeuse de partager un moment, de découvrir de nouvelles saveurs et de se détendre après une journée bien remplie.

Ce concept a su se réinventer, mais il garde toujours son âme : celle du partage et de la convivialité. Selon les pays, certains l’ont personnalisé, mais l’essence reste la même. Que vous soyez dans un bar chic de Milan ou dans un petit coin cosy de Londres, l’apericena vous accueille à bras ouverts, vous invitant à profiter d’une soirée sans prétention, mais pleine de saveurs et de rires !

Les 3 adresses incontournables et historiques des lieux en Italie où on peut se faire un apericena tipico italiano :

1. Trattoria della Pesa - Milan
   Un véritable voyage dans le temps ! Cette trattoria mythique, fondée en 1880, est un lieu incontournable pour les amateurs d’apericena milanais. Ici, chaque plat est une explosion de saveurs typiques de la région lombarde, des fromages affinés aux charcuteries savoureuses, en passant par les légumes grillés parfaitement assaisonnés. Le tout dans une ambiance authentique et chaleureuse, qui vous fera sentir comme chez vous. Un incontournable pour un apericena dans la capitale du design et de la mode !
   
   >> www.anticatrattoriadellapesa.com

2. Caffè Florian - Venise
   Le Caffè Florian, c’est l’élégance même. Situé sur la place Saint-Marc, ce café historique datant de 1720 est une institution vénitienne. Chaque verre de spritz, chaque petite bouchée, vous plonge dans un monde de raffinement. Le lieu est un véritable musée vivant, où vous pouvez siroter votre aperitivo en admirant les détails architecturaux de la place, tout en savourant des spécialités locales préparées avec amour. Un cadre d’exception pour un apericena inoubliable !
   
   >> https://caffeflorian.com

3. Antico Caffè Greco - Rome
   Fondé en 1760, l’Antico Caffè Greco est un véritable joyau de la capitale italienne. Ce café mythique, qui a vu passer des personnalités célèbres telles que Goethe, Keats et Dumas, est un lieu chargé d’histoire et de charme. Ici, vous goûtez non seulement à des mets délicieux, mais vous vivez une expérience culturelle unique. Avec ses étagères de livres anciens, ses peintures murales et son atmosphère aristocratique, chaque instant passé dans ce lieu vous transporte dans un autre temps. Un endroit magique pour savourer un apericena typique dans l’un des quartiers les plus fascinants de Rome !
   
   >> https://anticocaffegreco.eu